Alcune cose che non sapevate (forse) sulla Francia

Eccomi qui dalla postazione multimediale dell albergo (mi scuso per gli evidenti errori di battitura, ma la tastiera francese è per me alienissima) dicevo, eccomi per narrarvi un paio di francesità a caldo, chiamiamola "Piccola guida BSEF a Parigi"

"La grand cousine"
se andate in francia, a Parigi per lesattezza, attenti a queste parole legate al cibo:
1 blanc = contiene burro
2 au beurre = contiene molto burro
3 croissant = non contiene marmellata, ma sopperisce col burro
4 pommes frites = le ottime patatine fritte francesi sono fritte (appunto) in olio E burro
5 bretone = contiene MOLTO burro
6 tartare = al ristorante quando ho ordinato la tartara un cameriere mi ha avvertito " è di carne cruda signore", ma avrei prferito mi dicesse che la classica carne macinata di cui è fatta (ottima carne di provenienza certificatissima) è tenuta assieme dal.... ebbene si, burro

Il caffè, a Parigi non esiste, quindi non vale la pena di ordinarlo. Se si ha l ardire di farlo si viene puniti con una sorta di brodo di chicchi di caffè, lungo come un film di Truffaut e dai vaghi rimandi a:
liquirizia (dietro a notre dame)
bruciato (catena di cafè "indiana" piazza Denfert Rochearou)
anice (montparnasse)
bile travasata ( Pied de Cochon, les Halles. 2 caffè 6 eurini, in rapporto le ostriche costavano davvero meno)

Per il resto quel che si ordina al ristorante è veramente favoloso, i costi possono sembrare alti all inizio, ma con le portate è spesso compresa la mancia, l acqua (qui la gasata viene considerata una bibita, ordinarla e chiedere un consulto medico è uguale), il pane ed il contorno. Sulle porzioni, poi non c è da sindacare, sono nel migliore dei casi, abbondanti, se non enormi oltre che decisamente BUONE;
Ultima nota va all insalata, i condimenti sono guardati con sospetto oltralpe, niente olio e aceto, sostituiti da una cosa che ricorda vagamente quella salsa che al McDonald sta su tutto, e che, proprio come dal McDonald, io cerco di evitqre come lo scolo. La guarnitura è sempre fantasiosa, ma occhio alle barbabietole, che qui infilano in tutte le insalte con mio sommo dispiacere.

Bene per questa volta è tutto, mi sto preparando per un post che non puo mancare: BSEF e le fumetterie di Parigi.

A presto quindi e saluti Parigini a tutti